伴随着植物蛋白饮品行业市场发展的快速增长，目前可供消费者选择的饮品品类越发丰富。植物蛋白饮品企业唯有以科研提质，锻造产品实力在竞争激烈的局面中寻求新的突破口。养元饮品自1997年创立以来，一贯秉承着低碳、环保、可持续发展的理念，结合超越行业的工艺与优质的原材料，打造出六个核桃、养元植物奶等多款“明星”产品，捕获了众多消费者的芳心。

六个核桃是养元饮品针对“国民脑健康”的一款代表产品。作为中国首款专为大脑科研开发的功能型饮品，六个核桃的问世标志着养元饮品进入了“大脑科学”领域，这一行业客观上也需要更多具有独特功能的高质量产品推向市场。据养元饮品相关负责人介绍，国内目前并没有专门针对大脑健康的功能型饮品，六个核桃的成功研发对于国内饮品行业来讲是一个重大的突破。

而这一重大突破的关键就在于养元饮品注重以科研提质，以科研创新推动产品迭代更新。养元饮品为给消费者提供一罐高品质核桃乳，不断创新生产工艺。而为了解决核桃乳口感差、营养不利于被吸收的难题，养元饮品团队经过长期的研究和探索，于2005年自主创立了‘5·3·28’核桃乳工艺，采用研磨萃取工艺，运用细胞破壁技术充分保留了核桃的营养成分，核桃乳出仁率提高了10%以上。”

在2018年，养元又推出了“全核桃CET冷萃工艺”，该项技术通过独创的靶向脱离，将核桃蛋白、脂肪等营养成分利用率提高至97%以上。在长期的技术研究和探索下，养元饮品的技术迭代更新已经成为一种工作习惯。

为了能够让技术革新拥有源源不断的创造力，养元饮品对技术研发地投入也逐年递增，财报显示，2018年至2020年间，六个核桃的研发费用分别为2146.31万元、5660.09万元和5919.99万元。2021年，六个核桃的研发投入保持增长，并进一步增至6220.03万元。

养元饮品以领先的技术革新和不断深耕行业的决心，保持不变初心做产品。未来，养元饮品还将继续保持科技创新、环保理念和优良品质的协同发展，努力推出更多符合市场需求的高质量产品，为人们追求健康生活方式提供多元选择。