近日，河北省食品行业头部企业的领导们联袂首推，齐声倡导——让河北人自豪的喝家乡酒。值得注意的是，山庄集团的山庄皇家窖藏是他们首推的冀酒品牌。

　　这六家企业包括五得利、君乐宝、养元、今麦郎、玉锋、小洋人等，合计营业收入超过1300亿元。

　　企业家群体是高端白酒的核心消费人群，也是影响高端白酒推广的关键人群。他们对白酒品质、品牌，要求都非常高。企业家亲自上阵、集体推荐，充分说明了，以山庄集团为代表的冀酒品质、品牌已经赢得了高端消费群的普遍认可，说明了冀酒整体正在崛起。

品质打底，高端认同

　　“让河北人自豪的喝家乡酒”，是河北省食品工业协会今年重点推进的工程。协会党支部书记吴龙妹认为，冀酒崛起要靠“品质强基”。皇家窖藏成为首推的冀酒品牌，品质是基础。

　　皇家窖藏的高品质首先体现在原材料上。皇家窖藏的酿造，精选辽河上游的红宝高粱，其淀粉含量高达 62.8%，有助于发酵过程的产酯产香。为确保原材料的高品质和绿色无污染，山庄集团还建立了质量追溯系统。

　　在酿造环节，皇家窖藏遵循“山庄老酒传统酿造技艺”，每一道生产工序严格遵循精细化工艺标准。比如发酵环节，皇家窖藏采用的“低温入池，缓慢发酵”工艺，可使原料与微生物在特定环境下协同作用，充分释放醇甜前体物质;在装甑环节，则严格执行 “轻、松、匀、准、薄、平” 标准，精准提取 1000 余种呈香呈味物质及健康成分。

　　品质建设离不开专业团队和科技创新。山庄集团对内培养以国家评酒师、国家评委为核心的技术团队，对外则与天津科技大学进行产学研合作。

　　在白酒行业，山庄集团与天津科技大学的合作堪称佳话。双方合作已超过20年，取得了丰硕的科研成果。

　　仅以“醒酒更快”这个定位为例，双方就进行了长期的科研攻关，发现了中国数量最多的微生物、选育出低产高级醇可提高饮后舒适度的酿酒酵母、建立了以饮后舒适度为导向的发酵工艺指标体系……

同为美好生活添砖加瓦

　　企业家首推皇家窖藏，除了品质基础外，更有对山庄集团的企业理念、产品理念的高度认同。

　　安全绿色的原材料、非遗酿造工艺、科技加持，山庄皇家窖藏的酿造达到了饮中品味与饮后体感的黄金平衡点，具有口感醇厚绵柔、风味独特协调、饮后舒适度高，且醒酒迅速且无上头感等诸多特点。

　　这些酒体特点，源于山庄集团的企业核心价值观——凡事追求尽善尽美。作为冀酒龙头企业、冀酒高端产品领头羊，山庄集团追求的不仅仅是安全、健康、优质的高端白酒，更希望产品能带消费者更美、更多的愉悦体验。

　　“醒酒更快”是皇家窖藏的品牌语，揭示的是饮后舒适感。在这个简单醒目的功能点背后，皇家窖藏还有饮前(玫瑰香)和饮中(老陈味、入口柔、落口甜)的诸多愉悦体验。

　　这样的价值观，和今麦郎追求的“一碗好面也能拥有治愈的力量”、养元追求的“六六大顺更补脑”、君乐宝追求的“科技营养”是一致的，都是为了带给消费者更多美的享受，为了“美好生活”添砖加瓦，为了河北力量争光添彩。

　　吴龙妹一直关注着山庄集团的发展和成就，2023年的百大国评盲品给她留下了深刻印象。“108个国家白酒评委，盲品河北48个白酒产品，皇家窖藏包揽了前三名，我确实为他们感到骄傲。”

　　吴龙妹告诉记者，在推广冀酒的过程中，山庄更是急先锋、是样板、更是企业家们联袂首推品牌，“山庄为河北白酒产业塑造了一个好的样板，值得我们借鉴的地方很多”。

　　据了解，在“让河北人自豪的喝家乡酒”工程中，山庄皇家窖藏16、12及彩瓷三个单品，经河北省食品工业协会冀酒专委会专家组现场核实，符合冀酒标识纯粮固态法优质白酒的要求，被授予了冀酒LOGO以及相关代码。

　　据文化高地，领跑冀酒，山庄皇家窖藏在自身高质量发展的同时，也在反哺整个河北白酒业，采取多种形式推动整个冀酒发展。

　　“就在前几天，我刚从今麦郎回来，大家都一致同意给冀酒代言，倡导河北人喝河北酒。”1月上旬，冀酒高质量发展大会在石家庄举办。河北省食品工业协会党支部书记吴龙妹在会上透露，河北食业六大头部企业将率先为冀酒发展助力。